SEDANO
Il sedano rappresenta le ossa. Pensa che sia nelle ossa sia nel sedano (23g di sedano rapa) trovi la stessa percentuale di sodio – 23 % e contiene 23% di proteine 😉
Il sedano viene spesso considerato un alimento/medicina. Composto da potassio, calcio, fosforo, magnesio e selenio, associati a buone dosi di vitamine C ed A.

Vitaminizzante, depurativo e rigenerante, utile nelle diete disintossicanti e dimagranti.
Il sedano è stato considerato solo come pianta medicinale sino al XVII secolo. Alla base di molti preparati officinali, in particolare nella tradizione erboristica mediterranea, è citato ampiamente anche nell’Odissea, sempre come pianta medicinale. Si comincia ad usare come alimento in Sicilia, dopo la grande Peste del 1600.

Il sedano è ricco di silicio, un componente formidabile per mantenere le ossa forti e resistenti.

PISTACCHIO
Non trovi assomiglia ad un calcolo biliare di colesterolo?

La Pistacia Terebinthus è un arbusto particolarmente forte che non soffre né caldo né vento né siccità né altre intemperie e le sue radici sono in grado di spaccare rocce e sassi (in Sicilia la Pistacia è anche chiamata “spaccasassi”) per aprirsi una via di sviluppo anche nei terreni più difficili. Ecco la sua firma di come agisce sulle pareti dei vasi sanguigni “incrostate” di colesterolo.

Alcuni ricercatori americani invitano a consumarne 30 grammi al giorno e 5 volte alla settimana in quanto possono aumentare il livello del colesterolo HDL (quello cosiddetto buono). Ricco di antiossidanti come la luteina e betacarotene che impediscono che i vasi sanguigni vengano “ricoperti” di colesterolo.

Il pistacchio ha inoltre la capacità di tenere sotto controllo la pressione e prevenire l’ipertensione.

Questi antiossidanti evitano che le pareti dei vasi sanguigni si ricoprano di colesterolo.

CIPOLLA
Non trovi che assomiglia molto ad una cellula? E difatti ha talmente tante proprietà, che nessuna delle cellule le può rimanere indifferente.
Il suo valore nutritivo è legato soprattutto alla presenza di sali minerali e di una certa quantità di vitamine, soprattutto la vitamina C,
contiene anche enzimi (fermenti) in abbondanza che stimolano la digestione e il metabolismo; oligoelementi (zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo); vitamine (A, complesso B, C, E); flavonoidi dall’azione diuretica e, infine, la glucochinina, un ormone vegetale dall’azione antidiabetica.

Proprietà:
*Antibiotico: applicandone il succo esternamente debella vari batteri causa di infezioni della pelle.
*Espettorante: lo sciroppo di cipolla con un po’ di miele è un rimedio ideale per alcune affezioni respiratorie.
*Decongestionante della faringe: i gargarismi con brodo di cipolla decongestionano la faringe e sono molto utili in caso di tonsillite.
*Ipotensore, diuretico, depurativo: si consiglia a chi soffre di trombosi perché fluidifica il sangue e ne facilita la circolazione.
*Vermifugo: è efficace contro gli ascari e gli ossiuri; in questo caso la cipolla deve essere consumata cruda.
*Ipoglicemizzante: abbassa il livello di glucosio nel sangue permettendo di ridurre le dosi di insulina o di farmaci specifici.
*Tonificante dell’apparato digerente e dell’organismo in generale: aiuta la digestione e l’assimilazione del cibo, anche se è sconsigliata a chi soffre di iperacidità e di ulcera gastroduodenale persistente.
*Disintossicante del fegato e stimolante della funzione metabolica, pertanto è consigliabile a che soffre di alcune malattie epatiche.
*Normalizza la flora intestinale e rallenta i processi putrefattivi che liberano sostanze tossiche legate al cancro del colon e del retto.
*Stimola la produzione del sangue (effetto antianemico), apportando ferro e oligoelementi.

Le vengono attribuite le proprietà afrodisiache dovute alla rivitalizzazione generale che essa produce.

Uso cosmetico: in uso esterno la cipolla stimola la crescita dei capelli, ammorbidisce e rende più bella la pelle, purifica le pelli impure con foruncoli e acne.
Ed infine facendoci piangere permettono di ripulire anche i nostri occhi 😉